S’en tenir à des aliments sans OGM peut être écrasant, surtout parce que les OGM sont partout où vous regardez. Découvrez comment éviter les OGM sans perdre la raison.
- Écrit par Geneviève Howland
- Mis à jour le 27 mai 2024
Aux États-Unis, les OGM sont présents partout dans notre chaîne d’approvisionnement. Selon la Grocery Manufacturers Association, 75 à 80 % de tous les aliments transformés conventionnels contiennent une certaine forme d’OGM. Dans cet article, je vais vous expliquer comment éviter les OGM et trouver des variétés sans OGM.
Tout d'abord, un peu de contexte
Les OGM sont des produits végétaux ou carnés dont l'ADN est artificiellement modifié en laboratoire par des gènes provenant d'autres plantes, animaux, virus ou bactéries, ce qui entraîne la présence de composés étrangers dans ces aliments. Ce type d’altération génétique n’existe pas dans la nature et n’a pas été étudié de manière approfondie.
Dans cet article, je ne discuterai pas des mérites d’une approche sans OGM ou sans OGM. Certains croient queLes OGM contribuent à nourrir la faim dans le monde. Certaines personnes ne sont pas d’accord avec cette théorie. En voici quelques-unsétudes évaluées par des pairsqui lient les OGM à une augmentation des allergies, à la toxicité des organes, aux perturbations hormonales et à d’autres problèmes de santé.
En fin de compte, si vous choisissez de consommer des OGM, c’est votre prérogative. Notre famille en ingère encore occasionnellement puisque nous aimons sortir manger une fois par semaine environ. Cela dit, nous adaptons notre style de vie afin de pouvoir consommer principalement des aliments biologiques et sans OGM. Il y a suffisamment de preuves pour que j’évite ces gars-là autant que possible.
Passer au sans OGM n’est pas facile
Ce message est une réponse aux mamans inquiètes qui ont regardé cette vidéo sur les OGM dans des endroits surprenants. Et la vérité est qu’il faut beaucoup de recherches pour déterminer ce qui est véritablement sans OGM.
Vous connaissez ce symbole USDA Certified Organic ? Désolé, ce n’est pas infaillible.
'>Certifié biologique par l'USDALeConseil national des normes biologiques(NOSB), responsable de la certification biologique, autorise jusqu'à 5 % en poids des ingrédients restants à faire partie de leur USDA.Liste nationalece qui laisse une certaine marge de manœuvre à la contamination par les OGM. Ils peuvent faire des exceptions en raison de la pression exercée par de puissants groupes de pression pro-OGM et par des entreprises qui souhaitent obtenir une certification biologique sans adhérer aux directives strictes.
Le bio est une grosse affaire et l’argent corrompt le processus.
Mais je m’éloigne du sujet… passons aux choses sérieuses.
Comment éviter les OGM et trouver des sources sans OGM
- Achetez des aliments étiquetés 100 % biologiques ou étiquetés par le projet tiers sans OGM. Ce sont lesSEULEMENTdes labels qui garantissent légalement que les aliments sont 100 % sans OGM.
'>non vérifié OGM - Achetez de la viande qui indique que les animaux ont été nourris à 100 % de manière biologique ou nourris à l'herbe/finis. Ou mieux encore, trouvez un agriculteur localiciet achetez vos produits plus près de la source. Assurez-vous de leur demander s’ils s’engagent à produire des produits sans OGM.
- Achetez des œufs 100 % biologiques provenant d’aliments 100 % biologiques. Les marques d'épicerie sûres incluentOeufs biologiques Organic Valley, Eggland's Best et Land O' Lakes.
- Achetez des produits laitiers 100 % biologiques (nourris à l'herbe, c'est encore mieux) ou des produits européens de Suisse, de Grèce (100 % sans OGM) et de France (principalement sans OGM). Vous pouvez voir un globalCarte sans OGMici.Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe’s et Whole Foods’ 365 Brand sont des marques sûres.
- Achetez sur les marchés de producteurs et rappelez-vous que la plupart des produits sont sans danger, sans OGM, même les variétés conventionnelles, à l'exception du maïs, du radicchio, des betteraves, de la papaye hawaïenne, des courgettes et des courges jaunes d'été.
- Les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines biologiques sont sans danger.Une mise en garde… conventionnelRIZ qui a été contaminé par des OGM. Achetez uniquement du riz biologique…les marques sûres incluent Lotus et Lundberg.
- Continuez à manger au restaurant au minimum.
- Évitez les aliments/boissons transformés et emballés qui ne sont pas sans OGM.
Sans OGM avec un petit budget ?
'>fruit-légume2- Achetez beaucoup de fruits et de légumes… même les produits conventionnels sont relativement à l’abri des OGM, à l’exception du maïs, des betteraves, des courgettes, des courges d’été, du radicchio et de la papaye hawaïenne.
- Achetez des céréales, des légumineuses, des noix et des graines biologiques dans les sections en vrac ou en ligne.
- Investissez dans du beurre, des œufs et des poulets entiers 100 % biologiques de bonne qualité. Ceux-ci sont moins chers et tiennent la distance. Par exemple, utilisez la carcasse de poulet pour le bouillon. Achetez également des morceaux de viande biologique moins chers comme des rôtis de paleron, des jarrets, etc. et utilisez des os pour le bouillon.
- Mangez plus de gélatine. Soit à partir d'animaux nourris biologiquement, soit à partir decette source. Les os à soupe tels que la queue de bœuf, les jarrets, le cou, le dos et les pieds sont moins chers que la viande musculaire et sont tout aussi riches en nutriments.
- Achetez des caisses de noix de coco dans les épiceries asiatiques locales. Utilisez le jus, la pulpe et la graisse pour une variété de recettes, dont celle-ci et celle-ci. Vous pouvez également acheter ungallon d'huile de cocoaux prix de gros.
- Cultivez votre propre nourriture ! Voici une ressource pour les non OGM,graines sûrespuisque beaucoup sont contaminés par des souches OGM (merci Monsanto !)
Délinquants garantis :
- La plupart des aliments transformés conventionnels.
- Tout produit conventionnel contenantsucre… presque tout le sucre aux États-Unis est dérivé de betteraves sucrières OGM. Cela veut dire non à rien avec des ingrédients étiquetés : sucre,fructose, dextrose, glucose, colorant caramel, mannitol, maltodextrine, etc.. Heureusement, vous êtes en sécurité si les ingrédients sont répertoriés comme 100 % canne à sucre, jus de canne évaporé ou sucre biologique. C’est parce que la plante de canne à sucre est plus compliquée à modifier génétiquement.Mais Monsanto s'attend à avoir un Variété Roundup Ready/Bt sur le marché d’ici 2015Méfiez-vous du miel bon marché ou hautement transformé, car les abeilles auraient pu se régaler de végétation OGM.
- Tout produit conventionnel contenantsojaou dérivés. Cela inclut leurs huiles et leurs sous-produits commeje suis de la lécithine , protéine, isolat et isoflavone, ainsi que du tofu, du tempeh et de l'huile de soja. Cela inclut la plupart des suppléments de vitamine E dérivés de l’huile de soja.
- Tout produit conventionnel contenantmaïs. Cela comprend les muffins au maïs conventionnels, le maïs frais, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, l'amidon alimentaire modifié et les produits à base d'amidon de maïs commeles préparations pour nourrissons et les Cheerios, des aliments couramment donnés aux bébés et aux tout-petits.Les suppléments de vitamine C sous forme d'acide ascorbique à base de maïs peuvent contiennent des OGM.
- Tous produits laitiers, œufs, poulet, bœuf, porc ou autres produits d'origine animale conventionnels. L’alimentation de ces animaux contient du maïs/soja OGM. Assurez-vous également que vos produits laitiers ne contiennent pas de rBGH, une hormone de croissance génétiquement modifiée par Monsanto qui oblige les vaches à augmenter artificiellement leur production de lait de 10 à 15 pour cent.Même les produits laitiers répertoriés sans rBGH peuvent contenir des OGM car, encore une fois, les animaux se nourrissent de céréales OGM.Les produits laitiers Organic Valley, Trader Joe’s et Whole Foods Brand sont tous deux sans rBGH et sans OGM. Gardez à l’esprit que certains suppléments de vitamine B12 utilisent des micro-organismes OGM.
- Luzerne. Même la luzerne biologique court un risque de contamination croisée par la culture OGM. Malheureusement, l’USDA ne pensait pas que ce soit un problème.
- Coton conventionnel, notamment en provenance d'Inde et de Chine. Cela inclut les aliments transformés qui contiennenthuile de coton .
- Tomate
- Pommes de terre
- Blé
- Assiette de légumes (sans courgettes/courge)
- Assiette de fruits et fromages (si produits laitiers importés)
- Pommes de terre au four. Utilisez de l’huile d’olive pour garnir vos produits laitiers, car ils contiendront très probablement des OGM.
- La plupart des salades si vous apportez votre propre vinaigrette ou si le restaurant utilise de la vraie huile d'olive.
- Plats à base de noix et de graines comme le houmous, les beurres de noix, les sauces aux arachides, etc.
- Fruits de mer/poissons sauvages
- Agneau de Nouvelle-Zélande ou d'Australie car ils sont généralement nourris à l'herbe
- Plat de pâtes aux légumes frais et huile d'olive/herbes
- https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
- https://foodprint.org/eating-sustainably/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
- https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
- https://www.nongmoproject.org/
- https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html
Des aliments surprenants et sûrs (sans OGM) :
Alors que Monsanto flirtait avec les tomates et les pommes de terre OGM, celles-ci n’étaient pas populaires en raison de leur mauvais goût et de leur susceptibilité à la détérioration. Pour l’instant, ces aliments sont relativement sûrs. Bien sûr, il vaut mieux être bio, c'est sûr.
Le blé est souvent regroupé dans la catégorie des OGM, mais la vérité est qu’il n’y a pas eu de tentative réussie de produire du blé OGM. Même si beaucoup sont allergiques ànotre récolte de blé hautement altéréeaujourd’hui, cela est dû aux niveaux élevés de gluten et d’amidon, et non aux OGM.
Et si on mangeait au restaurant ?
Pas facile d’éviter les OGM au restaurant, à moins de se rendre dans un lieu engagé à servir des aliments locaux et biologiques.
Les huiles constituent le plus gros problème puisque la plupart des restaurants utilisent des huiles de maïs, de soja ou de canola bon marché. Gardez à l’esprit que même si ces huiles OGM contiennent des toxines nocives dérivées d’OGM, elles ne contiennent pas les plus ADN et protéines nocifs trouvés dans les produits purs à base de maïs ou de soja.
Essayez de trouver des restaurants qui préparent des plats à partir de rien. Les restaurants italiens, moyen-orientaux et méditerranéens sont les plus sûrs en raison de leur dépendance à l'huile d'olive.
Quelques valeurs sûres sans OGM dans la plupart des restaurants :
'>assiette de légumesVous voulez découvrir vos marques préférées ?
Ceest un supersans OGMliste.Ceest un superOGMliste.
Listes de courses sans OGM
En voici quelques-unsListes de courses sans OGMpour tout, de l'épicerie aux produits pour bébés et produits de beauté.
J'aimecette listemeilleur.
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Alors voilà… la répartition OGM/non OGM. J'espère que cet article vous a été utile (et pas accablant.) Bien qu'éviter tous les OGM puisse vous conduire au bord de la folie, nous pouvons nous donner les moyens d'acquérir des connaissances et ensuite prendre les meilleures décisions pour nous-mêmes et notre famille. Espérons et prions pour que la Prop 37 soit adoptée en Californie, car elle garantira un étiquetage transparent et véridique des OGM !
Et toi? Faites-vous tout votre possible pour les aliments sans OGM ? Ou n’est-ce pas une priorité ?
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