La vérité sur les céréales pour bébés (et quoi nourrir à la place)

Les céréales pour bébé sont recommandées par les pédiatres, mais sont-elles saines ? Apprenez la vérité sur les céréales pour bébés et découvrez quels premiers aliments constituent de meilleures alternatives.

• Écrit par Geneviève Howland
• Mis à jour le 27 mai 2024

Vers 6 mois, votre bébé peut montrer des signes de préparation aux aliments solides . Mais la recommandation du pédiatre de donner des céréales pour bébé comme premier aliment est-elle vraiment la meilleure idée ?

Sur cette page…

• Qu’y a-t-il vraiment dans les céréales pour bébé ?

• Quand les céréales de riz sont-elles recommandées ?

• Compléter avec des biberons

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• Pourquoi les céréales pour bébé au riz ne sont pas bonnes

• Les meilleurs premiers aliments pour bébé

Examinons la science derrière la digestion de bébé, quand introduire des aliments solides et les meilleurs premiers aliments pour bébé. Vous verrez que les céréales pour bébé à base de riz ne sont pas le meilleur choix pour bébé !

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Qu’y a-t-il vraiment dans les céréales pour bébés ?

Voyons d’abord ce que sont réellement les céréales pour bébé… car il ne s’agit pas que de riz nature. Comme il est généralement fabriqué à partir de riz blanc, il ne contient aucun élément nutritif. En conséquence, il est enrichi de vitamines produites synthétiquement, comme le sulfate ferreux (fer), l’acide folique (vitamine B9) et l’acide ascorbique (vitamine C). Certains fabricants proposent des céréales pour bébés à base de riz bio, mais ce n’est pas vraiment mieux. Les céréales pour bébé proviennent peut-être de riz brun, mais elles sont transformées en flocons afin qu'elles soient rapides à préparer (ce qui augmente la glycémie) et douces pour le palais de bébé.

Quand les céréales de riz sont-elles recommandées ?

La plupart des pédiatres recommandent de commencer les céréales pour bébés à base de riz vers l'âge de 4 à 6 mois comme premier aliment de bébé. Certains médecins le recommanderont encore plus tôt pour aider les nouveau-nés à dormir. Les mamans sont invitées à ajouter un peu de céréales pour bébé au riz et du lait maternisé au biberon de bébé afin de le garder rassasié et de dormir toute la nuit. Il y a cependant quelques problèmes avec cette recommandation. Même Gerber, le célèbre fabricant d’aliments pour bébés, déconseille de mettre des céréales de riz dans le biberon de votre bébé !

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Compléter avec des biberons

Si votre bébé a des coliques et est difficile la nuit, cela pourrait être lié à une digestion ou à des allergies alimentaires latentes (source). Les endormir avec des céréales pour bébés à base de riz n'est qu'un pansement sur le problème. Et si vous allaitez et dormez ensemble en toute sécurité avec votre bébé, les tétées nocturnes ne vous obligent pas à vous lever et à perdre beaucoup de sommeil pour apaiser un bébé qui pleure. Je me souviens que nos tétées nocturnes pendant le cododo étaient reposantes, paisibles et pas plus difficiles que de serrer mon bébé un peu plus près.

Au début, l’estomac des nouveau-nés n’a que la taille d’une noisette et ne contient pas beaucoup de lait à la fois. Leur corps n’est pas conçu pour rester rassasié pendant 8 heures la nuit (Source). En fait,dans cette étudeles bébés nourris avec des céréales pour bébé à base de riz avant 4 mois dormaient moins que les bébés qui n’avaient pas été nourris avec des céréales solides ! La nourriture est censée nous dynamiser. Lorsque votre bébé a trop sommeil après avoir mangé des aliments solides, cela peut signifier que son corps détourne des ressources énergétiques vers la digestion parce qu'il est suralimenté. (C'est un peu ce que vous ressentez après avoir abusé du dîner de Thanksgiving !) (Source).

Pourquoi les céréales pour bébés au riz ne sont pas bonnes

Riche en toxine arsenic

L'arsenic se trouve naturellement dans le sol et l'eau, mais il peut se concentrer en raison des pratiques agricoles conventionnelles. Lorsque des pesticides et des herbicides sont utilisés dans les champs, le ruissellement contamine le sol et les eaux locales avec de l'arsenic. Cette eau d’irrigation est ensuite inondée sur les rizières pendant de longues périodes.

L'arsenic s'accumule dans le sol et l'eau, etle riz absorbe plus d'arsenic que les autres cultures. Même le riz cultivé biologiquement est sensible à des niveaux élevés de contamination par l’arsenic en raison de l’environnement de culture nécessaire et des niveaux élevés de ruissellement de pesticides dans notre environnement moderne. Le riz blanc et le riz brun contiennent de l’arsenic…

Les concentrations d'arsenic étaient deux fois plus élevées dans l'urine des nourrissons qui mangeaient du riz blanc ou brun que ceux qui n'en mangeaient pas, selonrecherche publiée dans JAMA Pediatrics . Les niveaux d'arsenic étaient les plus élevés chez les bébés qui mangeaient des céréales à base de riz, souvent données plusieurs fois par jour pour les initier aux aliments solides.

Des niveaux élevés d'arsenic endommagent le système nerveux. Cela peut entraîner une mauvaise concentration et une mauvaise mémoire, ainsi qu’une intelligence réduite. De plus, les mères qui suivent un régime riche en arsenic pendant leur grossesse ont des bébés présentant des taux de complications respiratoires beaucoup plus élevés.

Le système digestif de votre bébé n’est peut-être pas encore prêt pour les céréales

L’amylase est l’enzyme nécessaire à la digestion des amidons et des céréales, comme les céréales pour bébés à base de riz. Les bébés naissent en produisant de petites quantités d’amylase salivaire et, à mesure qu’ils vieillissent, ils continuent d’en produire de plus en plus. Vers l’âge de trois mois environ, leurs niveaux d’amylase salivaire représentent les 2/3 de la quantité normalement trouvée dans la salive adulte. Cependant, leur amylase pancréatique, la centrale de la digestion de l’amidon, n’atteint les niveaux adultes qu’à l’âge de 8 mois. (Source , Source , Source).

Les céréales de riz sont…

1. Très raffiné

Les céréales de riz pour bébés ne sont pas du riz complet pour des raisons évidentes, mais elles ne sont même pas simplement moulues. Les céréales de riz sont généralement hautement transformées jusqu’à ce qu’elles soient transformées en flocons légers, instantanément prêts à être consommés. Ceci est fait pour créer un véritable aliment prêt-à-servir, facile à incorporer au lait ou au lait maternisé, mais cela prive également le riz du peu de nutriments qu'il contient.

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2. Faible en nutrition

Les céréales pour bébés à base de riz sont naturellement dépourvues de nutriments, c'est pourquoi les fabricants y ajoutent des vitamines synthétiques pour les fortifier. Il est riche en oméga-6 inflammatoires et pathogènes (source), et même les céréales de riz biologiques peuvent contenir de la lécithine de soja. La lécithine de soja n'est pas aussi effrayante qu'il y paraît, mais l'introduction du soja chez un nourrisson peut provoquer des allergies et des lésions intestinales plus tard dans la vie (source).

3. Plein d'acide folique

J’ai mentionné que les céréales à base de riz pour bébés sont riches en vitamines synthétiques difficiles à digérer et non biodisponibles, mais l’acide folique peut être encore plus nocif. Le folate est un nutriment nécessaire, tandis que l’acide folique est son substitut synthétique et fabriqué. Il peut provoquer des lésions thyroïdiennes et des problèmes de santé chez environ 50 % de la population présentant des mutations MTHFR (Source , Source).

4. Fortifié avec du fer

Les céréales de riz sont enrichies en fer, et les pédiatres et les diététistes affirment que l’alimentation du bébé est trop pauvre en fer. Il est vrai que le lait maternel est pauvre en fer, mais certains pensent que c’est pour une bonne raison. Si tous les bébés avaient retardé le clampage du cordon à la naissance, ils auraient d’énormes réserves de fer jusqu’à ce qu’ils soient prêts à manger de la viande rouge en purée, une excellente source de fer.

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En Europe, la formule contient moitié la quantité de fer trouvée dans la formule américaine (Source). Si vous consommez des aliments riches en fer, comme le bœuf et le foie de pâturage, cette nutrition est ensuite transmise au bébé en quantité appropriée dans le lait maternel. (Source). Le fer est un nutriment nécessaire, mais des niveaux élevés de sulfate ferreux synthétique, difficile à digérer, ne le sont pas. En fait, dans une étude, les bébés ayant reçu de fortes doses de fer enrichi, la même quantité que celle trouvée dans les préparations pour nourrissons américaines, ont obtenu des résultats nettement inférieurs aux tests de QI 10 ans plus tard.

5. Mélanger

Une autre raison pour laquelle les céréales pour bébés à base de riz sont recommandées est qu’il s’agit d’un aliment fade et insipide. Cependant, les bébés peuvent goûter différentes saveurs dans le lait maternel lorsque vous modifiez votre alimentation, ils sont donc habitués à certaines saveurs. Il est également utile de présenter différentes saveurs à votre bébé afin qu’il grandisse en aimant toutes sortes d’aliments sains, et pas seulement les glucides sucrés et fades, qui peuvent conduire à de mauvais choix alimentaires plus tard dans la vie. (Source).

Meilleurs premiers aliments pour bébé

Alors maintenant que nous avons expliqué pourquoi les céréales pour bébé à base de riz ne sont pas le meilleur premier aliment pour bébé, qu'est-ce que c'est ? Les aliments riches en nutriments – les aliments d’origine animale en particulier – sont parfaits pour votre tout-petit. Les céréales et les graines ne doivent être données qu’après l’âge d’un an (et encore mieux après l’âge de deux ans) et seulement si elles sont correctement préparées. Voici quelques aliments pour commencer qui nourriront le cerveau et le développement de votre bébé. Assurez-vous d’opter pour des produits d’origine animale en pâturage et sans toxines. (source )

Jaune d'oeuf cuit doucement(peut être un peu liquide), cuit dans du beurre et servi haché ou mélangé à d'autres aliments. Ajoutez un peu de sel marin non raffiné pour le goût et les minéraux. Ne faites pas de blanc d’œuf avant 1 an. Foie de bœuf bio râpé ou en purée Purée de viandes de pâturage/biologiques Purée de fruits mûrs comme l'avocat et la banane.Les fruits riches en pectine comme les pommes, les poires, les pêches et les prunes doivent être cuits, refroidis puis donnés à bébé.

Voici plus d'informations surles meilleurs choix pour les premiers aliments de bébé .

Vers 9 mois, Comprend :

• Purée de légumes comme les carottes, les pois, les courges d'hiver et les haricots verts. Servir de préférence avec un peu de beurre bio, d'huile de coco ou de crème.
• Certains yaourts entiers biologiques peuvent être introduits ainsi que des aliments comme des patates douces servies avec de l'huile de coco ou du beurre.

Et toi?

Quels aliments votre bébé a-t-il essayé en premier et incluaient-ils des céréales à base de riz ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !