Enregistrer l'histoireEnregistrez cette histoireEnregistrer l'histoireEnregistrez cette histoireManger des céréales pour le dîner peut être une solution rapide à la sensation de faim du soir après une longue journée de travail, mais ce tas de flocons soulève probablement la question : est-ce mauvais pour moi ? Après tout, si vous recherchez letrucs sucrés—Galets fruités ou porte-bonheurtoujoursc'est vrai ?!— vous craignez peut-être que votre bol laisse beaucoup à désirer en termes de valeur nutritionnelle.
Mais bonne nouvelle pour les soirs où on ne prend pas la peine d’allumer le fourouUberEats : Les experts affirment que les céréales ne manquent pas nécessairement à cet égard. En effet un bol peut contenir beaucoup de vitamines et de minéraux car il est enrichiJasmin Hormati MS RD», explique Mendinground Nutrition, conseiller certifié en alimentation intuitive et fondateur du cabinet Mendinground Nutrition, basé à New York. Selon le type que vous obtenez, ajoute-t-elle, cela peut avoir une quantité importante defibrededans même.
Considérez nos idées préconçues remises en question. Manger un bol de céréales (ou deux ou trois) ne peut pas être uneidéalchoix de repas du soir, est-ce possible ? C’est avec cette question à l’esprit que nous avons creusé.
Première chose à garder à l’esprit : mieux vaut manger des céréales que ne rien manger du tout. Étant donné le choix entresauter le dîneret avoir un bol de Trix a définitivement le Trix selon Hormati. Préparer le dîner peut être intimidant lorsque vous êtes fatigué et à court d’énergie, alors cette boîte de Raisin Bran ou de Rice Krispies peut vraiment s’avérer utile les jours qui vous épuisent. Les céréales sont un repas simple qui ne nécessite pas beaucoup de planification, de cuisson et de nettoyage, explique Hormati. De plus, elle ajoute que les céréales ne sont pas chères et qu’elles se conservent longtemps, il est donc facile de les stocker dans la cuisine. Peu d'effort et bon marchéetdurable? N’en dis pas plus.
En plus, comme nous l’avons mentionné ci-dessus, les céréales peuvent en réalité être étonnamment nutritives. Même les options stéréotypées mauvaises (sucrées) comme les Cocoa Puffs et le Cinnamon Toast Crunch apportent souvent quelque chose à la table. Dans de nombreux cas, par exemple, ils seront toujours enrichis en vitamines B, voire en acide folique.Emily Van Eck MS RDN», explique un diététiste nutritionniste basé à Austin. Et c’est important puisque les vitamines B remplissent de nombreuses fonctions essentielles, comme la formation de globules rouges et aider votre corps à transformer les aliments en énergie.
Bien sûr, cela ne veut pas dire que les céréales pour petit-déjeuner n’ont pas d’inconvénients nutritionnels. De nombreuses céréales sontultra-traitéce qui signifie qu’ils sont fortement manipulés avant d’arriver sur les étagères.Cene les rend pas intrinsèquement malsains, mais un additif courant – un supplément de sucre – pourrait ne pas rendre service à votre corps. Le problème : accueillirtrop de sucre ajoutépeut augmenter votre risque de développer une multitude de problèmes de santé, notammentdiabète de type 2etmaladie cardiaque. C’est pourquoi le CDC recommande que seulement 10 % de vos calories totales quotidiennes en proviennent.
Malheureusement, la grande majorité des céréales pour petit-déjeuner sont assez emballées. Dans unanalysede 262 céréales pour petit-déjeuner publiées dans la revuePromotion de la santé et prévention des maladies chroniques au Canadaen 2017, les chercheurs ont découvert que seulement 19 (7 %) étaient sans sucre et que près de la moitié des céréales analysées contenaient deux à trois types de sucre. De plus, de nombreuses céréales, notamment celles à base de farine blanche et d’autres céréales raffinées, n’offrent pas un bon équilibre entre les trois macros majeures :crabes protéineetgraisses. Bien qu’ils soient riches en glucides simples, ils ont tendance à être plus faibles en fibres protéiques et en autres nutriments essentiels.
Compte tenu de sa prévalence, le sucre ajouté peut être difficile à éviter complètement dans vos céréales. Vous pouvez néanmoins atténuer les risques potentiels pour la santé en choisissant une option qui contient moins de sucre ajouté, disons moins de neuf grammes de sucre par portion selon leClinique de Cleveland. Outre le sucre ajouté, vous devrez également considérer les fibres et les protéines comme d’autres marqueurs importants de la valeur nutritionnelle. Semblable aux fibres et aux protéines contenues dans vos céréales, cela pourrait rendre le repas plus satisfaisant et vous retenir plus longtemps jusqu'à ce que votre prochain Hormati vous le dise. Au total, votre dîner de céréales devrait contenir environ 30 grammes de protéines etassez de fibrespour atteindre votre objectif de 25 à 35 grammes par jour selon Van Eck. Si vous avez besoin d'un nombre plus précis, visez environ trois grammes de fibres par portion, selon la Cleveland Clinic.
Vous pouvez comparer les étiquettes nutritionnelles pour trouver les céréales qui correspondent le mieux à vos besoins ou acheter une céréale spécifiquement présentée comme riche en protéines et en fibres, comme les céréales Kashi GO Protein & Fiber (11 grammes de protéines et 13 grammes de fibres par portion de 1 1/4 tasse) ou les céréales protéinées Special K de Kellogg (10 grammes de protéines et cinq grammes de fibres par portion de 1 1/3 tasse) selon Van Eck. Cela dit, ne laissez pas ces statistiques prendre le pas sur vos goûts personnels. Si vous n’aimez pas les céréales et que vous les obtenez parce que c’est l’option la plus « saine », à quoi bon si vous ne finissez pas par les manger ? Hormati souligne.
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En outre, gardez à l'esprit que les céréaleslui-mêmene doit pas nécessairement être la seule source nutritionnelle de votre dîner de céréales. Signification : Si vous préférez une option de céréales moins saine, vous n’êtes pas obligé de considérer votre dîner comme une perte nutritionnelle totale. Les céréales sont incroyablement faciles à personnaliser, donc des ingrédients supplémentaires peuvent offrir un coup de pouce supplémentaire si nécessaire. Versez une tasse de lait pour ajouter un peucalciumet des protéines – faites-en letype ultrafiltréjusqu'à 18 grammes pour huit onces de ce dernier - ou des baies ou une autre garniture aux fruits pour de bonnes fibres, dit Van Eck. Si vos céréales sont plus fonctionnelles que savoureuses, l'ajout de tranches de pommes kiwi, de poires ou de bananes (ainsi que presque toutes les baies) peut apporter une douceur bien nécessaire.
Selon les céréales (dans le cas du granola ou du muesli), vous pouvez également ajouter d'autres mélanges comme des noix, des graines, du beurre de noix ou du yaourt grec. Les noix et les graines regorgent de tonnes de nutriments, notamment de graisses saines. Les graines de lin moulues sont riches en acides gras oméga-3, comme le dit Van Eck.Graines de Chiace serait bien aussi. Pendant ce temps, le yaourt grec est une excellente source de protéines. En fait, le repas de céréales idéal pour le dîner de Van Eck se compose de granola grillé non sucré associé à une combinaison de yaourt et de lait. Je pense que cela donne une très belle texture crémeuse, dit-elle.
Enfin, vous pouvez toujours avoir un plat ou un aliment différent à côté si vos céréales ne sont pas très faciles à mélanger ou à garnir. Lorsque je mange des céréales pour le dîner, j'ai généralement des Cheerios ou des grappes d'avoine au miel sous la main qui peuvent facilement être associées à unbananeet du beurre de cacahuète – un combo incontournable pour moi, dit Hormati. Vous ne ressentez pas ce couple ? Comme nous l'avons mentionné, le yaourt grec est excellent pour les protéines et il fonctionne aussi bien comme accompagnement que comme mélange.conseils pour le soignerpeut en rendre une tasse bien plus intéressante si vous en avez marre de la nature.
Si l'on considère qu'aucun de ces ajustements ne demande vraiment beaucoup d'efforts, il devient clair que transformer les céréales du dîner en un repas équilibré est en fait assez faisable, dit Van Eck. Et même si vous ne préparez aucun de ces échanges de céréales pour le dîner, ce n’est pas vraiment un problème, dit-elle. Votre alimentation globale ne dépend pas d’un seul repas, donc si vous manquez de temps, c’est une option tout à fait valable.
Cela dit, les céréales ne devraient probablement pas être votre recette de dîner par défaut – consommez-en au maximum une ou deux fois par semaine – donc si vous en consommez tous les jours, vous voudrez peut-être réévaluer vos habitudes alimentaires et trouver des options plus équilibrées, dit Van Eck. Bien sûr, les spaghettis à la bolognaise et le pâté chinois peuvent prendre plus de temps à préparer qu'un bol de Cap'n Crunch, mais d'un autre côté, ils seront probablement aussi plus efficaces. En plus, ce n’est pas comme si vous deviez cuisiner de zéro tous les jours de la semaine si vous voulez un repas fait maison sans céréales : des astuces commepréparation des repasetcuisson des composantsfacilitez l'exécution de la plupart des travaux à l'avance afin que vous puissiez épargner votre futur moi fatigué par le travail. Croyez-nous, vous en remercierez votre passé quand il sera temps de creuser.
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